¡VAYA PASTEL!

VAMOS A COCINAR UNA TARTA.

De repente nos han entrado ganas de cocinar, sobre todo de hacer dulces. En Albalate no vamos a ser menos, así que hoy vamos a hacer un pastel. Manos a la obra:

1º punto. Nuestro pastel va a ser para comerlo entre todos, no solo para hacer la foto y subirla a las redes sacando cara de felicidad y tratando de provocar envidia en los demás.

2º punto. Vamos a hacer un pastel que podamos comer todas y todos, sabiendo que hay alergias y razones de salud para no tomar determinados alimentos. Si no nos resulta posible combinar todo en la misma tarta, tendremos que cocinar pasteles diferentes para que nadie se quede sin su trozo de pastel. Pierde dulzura la comida cuando alguien te mira con ganas de querer y no poder.

3º punto. Lo elaboraremos con lo que tenemos. Si nos falta algo vital recurriremos a los vecinos. Negociaremos con ellos solicitando los ingredientes que nos faltan y ofreciendo los que nos sobran. Empezaremos por los más cercanos y ampliaremos progresivamente nuestro espacio de búsqueda. Así evitaremos desplazamientos innecesarios, por supuesto, el trato lo haremos en la distancia.

4º punto. La elaboración la haremos en equipo, nos repartiremos las tareas y todos participamos de este proceso, que intentaremos que resulte divertido. Vale manchar la nariz del de al lado, pedirle a otro que vaya a buscar el molde de los bules, jugarnos a quienes les toca fregar,… sin pasarse, no vaya a ser que se amargue el dulce.

Ingredientes:

1/2 kg de noticias seleccionadas.

2 tazas y media y datos científicos contrastados.

1 taza de responsabilidad ciudadana.

1 taza de confianza.

1 taza de cooperación internacional.

1 dado de levadura de solidaridad mundial

Dos huevos recién (bien) puestos de compasión.

Una cucharada sopera de alegría.

Una chispa de defiendomilibertad.

Proceso:

Primero cribamos las noticias. Las pasas por un tamiz y vas apartando los bulos, las verdades a medias, las manipuladas interesadamente, las “me fío que es de los míos”, las “me cuadran con lo que pienso aunque no están confirmadas”, las exageradas,… Como se te cuele alguna de ellas te quedará un amasijo indigesto que no hay forma de tragarlo e incluso puede sentar mal.

Las echas en un bol grande y añades las dos tazas de datos científicos. Repasa los datos, procura cogerlos de fuentes contrastadas, no pongas ninguno que no sea seguro, se podría estropear la masa.

Repasa cuidadosamente la levadura, antes de echarla. Es mejor que no emplees la de ordio, porque a veces pierde la erre y se vuelve realmente peligrosa. La masa crecería mucho y muy rápidamente pero puede llegar a explotar y ponerlo todo perdido.

Añades la responsabilidad ciudadana, la cooperación, la confianza, los huevos batidos (sin cáscara), que he visto casos que los han echado con cáscara y luego han dicho que la compasión no sirve para hacer la tarta. Que no se te olvide la alegría. Conviene echar una chispa de “defiendomilibertad” para prevenir lo que pudiera pasar. Que he visto dulces muy bonitos que se al final se han desinflado rápidamente y ha ido a la basura.

Lo amasas todo bien, disolviendo posibles grumos. Puedes ir echando paciencia a voluntad hasta que tenga una textura uniforme. Lo pones en una bandeja de horno. Dejas reposar en el frigorífico, de paso mirás qué te hace falta. Luego lo pones en el horno hasta que esté listo.